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Brossard
Nos recettes
35 min

Millefeuille Framboise

Un dessert irrésistible et facile à réaliser avec la Savane Pocket et des framboises fraîches.

avec
Savane Pocket

Nature

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Ingrédients pour 6 personnes
Ingrédients pour la base
Savane Pocket
6 gâteaux
Framboise(s)
250 g
Ingrédients pour la crème patissière
œuf(s)
2 oeufs
Sucre
40 g
Farine
30 g
Vanille
1 gousse
Lait
250 ml
Beurre
50 g
Gélatine
2 feuilles
Crème liquide 30% de matière grasse
15 cl
Ingrédients pour la décoration
Des confettis en sucre
Des fruits rouges (fraises, myrtilles...)

Commencez par réaliser la crème pâtissière : Dans un bol d’eau froide, hydratez la gélatine. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Faites bouillir le lait avec la vanille. Versez le liquide bouillant sur le mélange avec les oeufs. Transvasez à nouveau dans la casserole et cuire quelques minutes à ébullition jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez alors la gélatine égouttée et le beurre en morceaux. Mélangez et réservez au frais avec un film plastique en contact avec la crème.

Une fois la crème pâtissière bien froide, ajoutez la crème liquide montée en chantilly.

Coupez les Savane Pocket en 3 dans l’épaisseur et réservez

Disposez sur les deux premières couches de biscuits de la crème pâtissière et des framboises. Décorez la dernière tranche de biscuit avec des fruits rouges et quelques confettis.

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